Getränkekarte
Für jeden Geschmack

• Biertyp: Indian Pale Ale Hopfen: Kalthopfung mit Cascade und Aurora
• Passt gut zu: würzigen Braten, Bergkäse, Torten und Kuchen, Schokoladendesserts

• Biertyp: Dunkles Starkbier Hopfen: kaum Hopfennoten bemerkbar Passt gut zu: Lamm- und Rindersteaks, Grillgerichten, Wild, Pilzgerichten, Schokolade, Mandelgebäck.
• Es eignet sich besonders gut als Apéro oder Dessertbier:

Biertyp: Biermischgetränk Hopfen: dezent
Passt gut zu: Salaten, Pilzgerichten und Wildfleisch

Biertyp: Bierspezialität Hopfen: kaum Hopfenbittere, sehr dezente Hopfenblume
Passt gut zu: leichten Salaten, Reisgerichten, gedämpftem Fisch, Cremedesserts

Biertyp: Weizenbier, naturtrüb Hopfen: blumige Hopfennote
Passt gut zu: Suppen, Gemüsegerichten, kalten Platten, gebratenem Fisch, Eisbecher

Biertyp: Weizenbier alkoholfrei Hopfen: Angenehm-dezente Hopfennote
Passt gut zu: Blattsalaten, leichten Geflügelgerichten, Fisch

Biertyp: India Pale Ale
Passt gut zu: würzigen Braten, Hartkäse, Bergkäse, Torten und Kuchen, Schokoladendesserts

Nase: Einheimische Bergkräuter

Nase: Sizilianische Blutorange, zitrusfrisch

Nase: Starker Wacholder, Zitrusnoten

Nase: Inspiriert durch Südafrika, Baobabfrucht und Kapstachelbeere

Nase: Noten von Weinblüten,Zitrone

Nase: Exotische Orientalische Gewürze

Nase: Orange, Wacholder und Lavendel

Nase: Wacholder, Angelikawurzel, Darjeeling Grüntee und Zitronengras, Kümmelsamen

Nase: geröstetem Brot, Kokosnuss, Feige, Birne und Lakritz
Zunge: fruchtig, mild
Abgang: mittellang und weich

Nase: kräftige, rauchige Torfnote
Zunge: kraftvolle Sherry-Süsse
Abgang: sehr lange

Nase: Karamell, Schokolade, reife Fruchtnoten, Orangen, Torfrauch.
Zunge: Sherrysüsse, Zitrus, Schokolade
Abgang: Lang, rauchig

Nase: Süß, dunkel und fruchtig mit Beeren, Vanille und Sherry
Zunge: Leicht ölig mit dunkler Schokolade und Anis
Abgang: Anhaltend und schwer

Nase: Sehr fruchtig, etwas Rum-Ester, Zitrus-Frische, etwas Schokobanane, Pfirsich, Marille
Zunge: Orangen, Artischocke, Vanille etwas Banane

Nase: Anklänge von Kaffee, Vanille und Zimt
Zunge: weich und rund mit feiner Süsse nach Karamell und Kaffee
Abgang: Lang und intensiv mit schwerer Eiche

Nase: charakterstark und vielschichtig, fruchtig mit Aromen von Zimt
Zunge: Nuancen verschiedener tropischer Früchte, Schokolade und Karamelltoffée
Abgang: stark ausgeprägte Note von dunkler Orangenschokolade

Farbe: leuchtend mit Kastanienbraun Nase: tabakig und holzig
Zunge: Tabak, Holz und schwarzes Karamell, schwarze Beere mit weisser Schokolade, schwer ölig
Abgang: lang und anhaltend mit Karamell und Kaffeeröstaromen, Vanille

Aromaprofil: Fruchtig, Geröstet

Aromaprofil: Süße Getreidenoten

Aromaprofil: Holzige Note, Würzige Note

Aromaprofil: Getreide, gerösteter Kakao

Leicht gesüsster Kaffee mit
4cl Whiskey und geschlagenem Rahm

Leichter spritziger Wein, der vor allem zum Apéro und zu Vorspeisen getrunken werden kann. Feine Muskatnote im Bukett, im Geschmack gute Fülle, harmonisch in Säure und Schmelz.

Heida – eine besonders hochwertige Rebsorte, die nur im Wallis vorkommt. Sie ergibt kräftige würzige Weissweine mit sehr guter Lagerfähigkeit

Weisser Merlot wird mittels einer besonders sorgsamen Pressung der teilweise abgebeerten (roten) Merlot-Trauben gewonnen. duftiges, beeriges Bouquet, ausgesprochen fruchtig mit angenehmer Säure; trinkfreudiger Wein mit schönem, langem Abgang.

Trocken, feines Bouquet, zarte Säure, geschmeidiger Abgang.

Einer der berühmtesten Weissweine aus der Schweiz. Trocken, fruchtig, mit grosser Kraft und Würze passt ideal zu Fleisch und Fischgerichten.

Trocken, fruchtig, nach frischen Waldfrüchten, fruchtig am Gaumen

Cuvée aus acht Rebsorten
Johannisbeeren, Holunder, Vanille und Karamell
Langer Geruch betonter Abgang 

Der Sassi Grossi zeigt sich im Glas in wunderschönem Rubinrot. In der Nase schmeicheln.Tolle Fruchtnoten von Pflaumen, Heidelbeeren und einem Hauch Crémant-Schokolade.
Sehr harmonisch und intensiv zugleich. Am Gaumen äusserst frisch, mit toller Fruchtigkeit. Und traumhaften Röstaromen. Ein absoluter Spitzenwein aus dem Tessin mit langem Finish. Hervorragend zu Steaks aber auch Brasatos!.

Trocken, fruchtig, nach reifen Waldbeeren, wuchtiger Körper, langer Abgang.

Trocken. Dieser Syrah erzeugt einen kräftigen, sehr farbintensiven Wein. Im Verlaufe der Jahre entwickelt er würzige Duftnoten von Veilchen und Reseda, die sich mit der Zeit in Pfeffer- und Wildaromen verwandeln. Auf dem Höhepunkt seiner Reife entwickelt er einen harmonischen Geschmack.

Am Gaumen fruchtbetont mit Nuancen von Mango und Ananas, wobei sich die Säure dezent zurückhält. Ein harmonischer und ausbalancierter Chardonnay.

94 Falstaffpunkte, eine Wucht von einem Chardonnay!
Intensive Frucht nach Banane, Ananas und reifem Pfirsich. Im Hintergrund feines Buttergebäck!

Der Kerner Praepositus ist geprägt durch gelbe Früchte und einen schönen Schmelz am Gaumen. Passend zu sommerlichen Nudelspeisen, gegrilltem Fisch. Toller Aperitifwein.

Unverkennbar dichtes Sortenaroma, das an Holunder, reife, schwarze Johannisbeeren erinnert. Ein Wein der in seiner Ganzheit Harmonie und Kraft, Fülle und Eleganz in einem ausstrahlt.

Südtirols Vorzeige-Weissburgunder der die 3 bicchieri „gepachtet“ hat! Herrlich exotische Aromen mit einer unglaublichen Vielschichtigkeit und Länge

Mit Rosenduft und Anklänge von exotischen Früchten, aromareicher opulenter Körper, würzig, grosse Geschmackstiefte, lang anhaltender Abgang

Trocken, ausgeprägte Frucht, von schöner Säure umspielt, langer Abgang.

An der Nase markante mineralische Noten und Wahrnehmung von Zitrusfrucht und Blütenankläng typisch für die Rebe aus Bolgheri. Ein frischer, ausgewogener Wein mit anhaltendem Finale.

Aromatisch, duftet nach Himbeeren, rote Früchte.

Trocken, wuchtig, volles Bouquet, reife Frucht

Trocken, große Fülle, höchste Auszeichnung für einen ital. Wein.

Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges geben dem gesamten Terroir der Kellerei St. Michael-Eppan ihre Charakteristik: sie geben den Trauben jene aussergewöhnlichen Eigenschaften, welche prägend für die Aromatik, die unverwechselbare Frische und die Langlebigkeit der Weine sind. Dank der weichen Tannine des Merlot und dem ausgeprägten Charakter des Cabernet schafft es dieser Wein, auch die anspruchsvollsten Weinliebhaber zu überraschen.

Ein Premiumwein der Kellerei Schreckbichl aus Südtirol ist der Pinot Nero St. Daniel Riserva.Die Trauben stammen von Spalier-Anlagen auf Vulkan-Böden mit Moränen-Schotter.Ein Untergrund, der für feine Klarheit und Mineralität in dem Wein sorgt. Dunkelrot mit Sortentypischen Aromen von Kirschen und Waldbeeren sowie feinen Gewürznoten.

Dunkles Rubin, Würzig und floreal mit eleganter Holznote, kräftig und dicht im Gaumen. Ein aussergewöhnlicher Wein für spezielle Momente.

Tief rubinrote Farbe. Kirsche, frische Gewürze im Abgang leichte Vanille – Mandelaromen. Weich und vollmundig.

Maculan, Breganze

Im Ripasso finden sich die Merkmale der Valpolicella wieder Frische und Trinkbarkeit, sondern auch die reicheren, konzentrierteren Gefühle von Schokolade, schwarzer Schokolade und Schwarzkirsche, die auf die getrockneten Trauben zurückzuführen sind.

rocken, wunderschöner Duft nach Dörrobst, volle Frucht. 

Trocken, schöne Weichseltöne, fruchtig, samtig

Im Duft und Bukett ist der Zenato Amarone Valpolicella nahezu ätherisch mit einem Duft nach getrockneten Beeren und vielschichtigen breitem Aroma von reifen Kirschen und Gewürzen

Elegante Noten von roten Beeren und Früchten, trocken gereift in Barriquefass

Robuster, aber harmonischer Wein. Rote Früchte, leichtes Vanillearoma

Deftiger Wein mit mehreren fruchtigen Noten und schelmischen Schmelz. Intensive Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeeren. Dazu kommen würzige Anklänge wie Lakritz, Zedernholz und Mokka

Dunkle Beeren, ergänzt mit würzigen Komponenten. Im Gaumen kräfiger, gehaltvoller Auftakt, dennoch rund und fruchtig. Ein spannender, kräftiger Vertreter aus dem Bolgheri

Zarter tabakiger Duft, dazu überwiegend rot aber auch schwarze Beeren, florale Nuancen und Lakritz. Dieser Wein hat eine lebendige Säure und wunderbare Nachhaltigkeit.

Schöne Komplexität mit Aromen von kleinen roten Beeren und -balsamischen Noten, die an die mediterrane Macchia erinnern. mediterrane Macchia erinnern. Im Mund fällt insbesondere die hohe Qualität der Tannine auf.

Ein intensiver, aber betörend weicher Wein sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Der Sessantanni passt gut zu rotem Fleisch und Grilladen, rezenten Pastagerichten und Pizza.

Xavier Vignon, der als einer der modernsten und inspirierendsten Winzer im Rhonetal gilt, begann erst 2002 mit der Produktion seiner eigenen Weine. In der Nase entfaltet er ein breites Bouquet mit Aromen von Schwarzkirsche, kleinen roten Früchten und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er weich, reichhaltig, konzentriert, gut strukturiert mit feinen, samtigen Tanninen und einer angenehmen erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und erinnert an angenehme fruchtige Noten. Es ist ein eleganter und ausgewogener Wein, der einige Jahre im Keller lagern oder sofort zu Wildgeflügel oder Lammfleisch genossen werden kann.  

Trocken, Nuancen von schwarzer Kirsche, Pflaumen und schwarzem Pfeffer

(Scheurebe, Sauvignon Blanc, Chardonnay). Feine Wiesenkräuter, frische Birnenfrucht, zart nach Mango, Hauch von Babybanane. Weisser Apfel, feiner Säurebogen, würzig-blättrige Textur, dunkle Mineralik. 

Mittleres Gelbgrün. Noch etwas verhalten, attraktive Apfelfrucht, feine gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von weissem Pfeffer, facettenreiches Bukett. Elegant, saftiger Golden Delicious, gut eingebundene Säurestruktur, zart nach Orangen im Nachhall, bleibt gut haften, sicheres Entwicklungspotenzial. Ein sehr typischer Spitzer Veltlinertypus.
 Falstaff 93/100

Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feine Marille, Kräuterwürze und eine dunkle Mineralität. Kraftvoll, stoffig, würzig und eine angenehme Säurestruktur

Österreichs Aushänge – Sauvignon Blanc!
Durch seine enorme Konzentration und dem ausgewogenem Holzausbau besitzt dieser Wein ein sicheres Alterungspotenzial. Sein Aromenspektrum reicht von rauchiger Würzigkeit, Johannisbeeren, Paprika, Hollunder und zeigt sich minütlich anders im Glas! Ein Weinerlebnis!

Ein Cuvée aus Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt.
Von Österreichs Rotwein-Winzer des Jahres 2011.Er besitzt intensive Aromen von Kirsch und Brombeere mit süssen Waldbeerennoten am Gaumen. Sehr geschmeidig und ausgewogen mit seidigen Tanninen und guter Mineralik.

Unplugged - gekünstelte Schönung hat dieser Pracht – Merlot nicht nötig!
In der Nase Weichselfrucht, feine Edelholzwürze. Am Gaumen sehr elegant, feine Extraktsüsse. 

Der «Supertuscan» aus dem Burgenland.
Gereift ist der Wein 32 Monate im kleinen Eichenfass, fulminant, schlicht monumental. Geniessen zu gebratenen und geschmorten Gerichten sowie Wild, Lamm mit Kräuterkruste sowie gebratener Leber. Toll auch zu Gouda, Brie und Camembert.

Drei Sorten sind es, die diesen Wein ausmachen. Merlot, Blaufränkisch und Zweigelt. In der Nase frische rotbeerige Frucht, feines Edelholz, mit schwarzen Kirschen unterlegt. Dichtes Schwarzrot, tiefe, dunkle, komplexwürzige Frucht mit viel Stoff am Gaumen. Schöne Balance, kraftvoll und fein, lang und nachhaltig im Abgang.
Falstaff: 94 Punkte

Im Gaumen Preiselbeere, Sauerkirsche und weitere Beeren.Ein mittelkräftiger Wein mit präsenter Säure, saftiger Trinkfluss mit einem angenehmen Abgang  

Warmes Bouqet, Kaffee und Malagarosinen, Schwarztee.

Rotwein-Ikone von Mariano Garcia (Vega Sicilia). Wer kompromisslos gemachte hochintensive aber gleichzeitig perfekt balancierte Spanier modernen Zuschnitts liebt, der muss nicht weiter suchen, bei Aalto wird er fündig! 

Der Prima springt förmlich aus dem Glas mit einer Melange superreifer Beeren mit Anklängen weihnachtlicher Gewürze, feinkörnig und mit grosser Substanz der Tannine.

Schöne Grenachetypizität.
Strahlendes, blumiges, rotbeeriges Bouquet.

Ein tiefgründiger, ungewöhnlicher Wein mit einem geheimnisvollen, ätherischen Duft nach Zedernholz, Tabak, Veilchen und Rosen. Füllig und weich mit viel Fruchtextrakt, feinkörnig mit schöner Wärme. Sehr lange im Mund nachklingend. 

Eindringlicher Duft schwarzer Kirschen und Backpflaumen mit typischer Douro-Mineralik dahinter, an schwarzen Pfeffer, Oliven und Edelbitterschokolade erinnernd. Weicher und saftiger Auftakt. Die feinen Tannine sind perfekt eingebunden. Die Textur ist samtig und frisch, sehr komplex und dennoch grossartig balanciert. Eindrucksvolles Finale.

Zartes Vanillearoma. Im Gaumen Pflaumenaromen vereint mit Tabak und schwarzer Schokolade.

Schöne Frucht nach reifen Beeren im Duft. Am Gaumen elegant mit seidigen Tanninen. Ein langer Abgang beendet diesen Weingenuss. 

Rebsorten: Merlot, Blaufränkisch und Zweigelt. Falstaff: 94 Punkte

Rebsorte: Blaufränkisch, St.Laurent (95 Falstaff)

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
1999 Doppelmagnum 3lt (95 Parker)

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
2003 Doppelmagnum 3lt. (92 Parker)